오사카 와규맛집 일소

오사카 和牛맛집 一牛

일본 가족 자유여행

 

일본여행하면 꼭 맛봐야 할 본토음식을 꼽는다면 초밥하고 일본소 和牛(일본소. 와규)는 꼭 맛을 봐야겠지요.

 

오사카 和牛(와규) 맛집은 블로그에 많이 올려놓아 한국인이 많이 찾는 곳은 길게는 일주일 전에 예약을 해야 합니다., 제가 소개하는 와규맛집은 현지인이 많이 찾는 와규전문점으로, 전문점 一牛(일소)는 神戸ビーフ(고베비프)와 오성급 いわて牛(이와테 소)를 맛볼 수 있는 프리미엄급 전문점입니다.

 

和牛(일본소.와규)전문점 一牛(일소)

지인의 소개로 찾게 된 와규전문점 一牛(일소)는, 오사카 메트로 지하철을 타고 오에바시역(大江橋駅)에서 약 5분 거리에 있는 神戸ビーフ(고베비프)와 오성급 いわて牛(이와테 소) 和牛(일본소. 와규) 전문점입니다.

 

 

板前焼肉 一牛 北新地店 (大江橋/焼肉)

▲프리미엄급 와규전문점 일소(一牛)의 메뉴

 

일소(一牛) 메뉴는 다양한 와규코스가 있습니다. 코스보다는 맛있는 부위는 추가로 내 입맛대로 주문할 수 있는 단품으로 정했습니다.

 

특상금 우설(牛舌)

일본인 이 즐겨 찾는 고급요리인 쇼 혀(牛舌)는 좀 거부감을 느끼지만 일단 혀 안쪽 특수 고급부위를 숯불에 적당히 구워 계란에 적셔 맛을 보면 표현하기 어려운 맛을 느끼게 되네요. 또한 우설(牛舌)은 레몬즙을  뿌려먹게 레몬이 나오는데, 레몬하고 짤 딱 궁합이라고 합니다.

 

와규요리를 먹을 때는 제일 먼저 맛봐와 하는 부위는 우설(牛舌)이라고 하는데, 和牛(일본소. 와규)중 가장 맛있는 고급부위가 바로 우설(牛舌)이기 때문이라고 하더군요.

 

和牛カルビ(갈빗살)

등심, 갈빗살은 부드러우면서 쫄깃한 살살 녹는 맛은 일품이네요

 

和牛 갈빗살

和牛 모듬

 

일본술

고기에 술 없으면 안 되겠죠. 아쉽게 술은 잔술로 파네요, 일본술, 보리소주, 백주, 생맥주 고루고루 맛보았지만, 역기 고기에는 우리나라 국민소주 참이슬이 최고네요~~!! 얼음 넣어 잔술 한잔에 500円~ 1,200円 쉽게 한잔할 수 있는 가격은 아니네요

 

和牛ホルモン(대창)

한우 대창하고는 전혀 다른 맛이더군요. 숯불에 굽자 눈꽃 피듯 확 퍼지는데, 쫄깃하면서 고소한 맛은 일품이지만, 한우와는 전혀 다른 맛입니다. 너무 느끼해서 많이 먹지는 못하겠네요.

 

위스키, 보리소주, 생맥주, 무알콜~~~~ 건배!!

 

和牛(일본소. 와규)는 우리나라에서 맛볼 수 있는 호주산 와규와는 차이가 있더군요. 和牛는 알고 보면 조상은 한우로, 일본인이 몰래 한우 씨를 가져가 육종개발하여 세계적인 명품소로 탄생시킨 것이라고 합니다. 和牛는 맛은 일품이지만 너무 기름져 한우같이 많이 먹을 수 없더군요.

 

물냉면

비빔냉면

물냉면 하고 비빔냉면이 있어 후식으로 맛보았는데, 먹을만하더군요. 가격은 각각 990円

 

 

板前焼肉 一牛 北新地店

오사카 외규맛집 일소

와규맛집 방문 시에는 사전예약은 필수입니다. 블로그에 올라와 있는 한국인이 많이 가는 와규 맛집은 길게는 일주일 전에 예약해야 할 정도로 몰려있지만, 소개한 와규맛집 一牛는 현지인이 찾는 와규 맛집으로, 저인의 소개로 방문했는데, 실망시키지 않더군요. 일본여행 시 와규맛집으로 추천합니다.

 

板前焼肉 一牛 北新地店 (大江橋/焼肉)

▲오사카 和牛(일본소. 와규) 전문점 一牛

 

일본 소(和牛. 와규) 전문점

雌牛専門店 板前焼肉 一牛 北新地店 이타마에 야키니쿠 일소 기타 신지점)

 

주소

大阪府大阪市北区堂島浜1-3-16 ナカニシ堂島ビル 1F

(오사카부 오사카 시 기나 구 도지마하마 1-3-16 나카니시 도지마 빌딩 1F)

전화: 050-5570-1924