산초나무

 

산초나무

2018.08.28일

 

 

운향과에속한  낙엽활엽관목으로, 특유의 향냄새는 초피나무와 구분못할정도로 비슷하며, 둘다 식용 가능하다. 경상도에서 추어탕을 끓일때 넣는 향신료로 사용하는 산초라고하는 향신료는 초피나무이며, 초피나무와 산초나무는 비슷할뿐 둘은 전혀다른 나무다.

 

산초나무 열매

 

산초나무 열매

 

 

 

 초피나무와 산초나무의 구별법은,  산초나무는 줄기의가시가 어긋나며 초피나무는 가시가 마주난다.